В Одесском высшем профессиональном училище по морскому туристическом сервису, где в обычной жизни учатся представители таких профессий, как повар и кондитер, в наши дни активно идёт подготовка к одному из главных православных Праздников, а преподаватели занимаются выпеканием пасок для украинских военнослужащих. Подробнее на odesa.one.
В нашем материале, со ссылкой на УСИ, мы расскажем о том, как проходит этот процесс.
Вкусная помощь
Одесское высшее профессиональное училище по морскому туристическом сервису практически с первых дней войны оказывает большую помощь и поддержку нашим защитникам, — там на протяжении всего этого времени пекутся булочки и пирожки. Бойцы получили более четырёх тысяч таких вкусностей.
А перед главным христианским Праздником для военных начали печь паски. В общей сложности запланировано испечь пятьсот штук.
По словам Анны Михайленко, которая является методистом училища, почти с самого начала войны был начат проект, связанный с выпеканием булочек и пирожков. Это одобрили в учебном заведении, поэтому приняли решение продолжать в том же духе. И теперь, при виде мужественных лиц наших защитников и детской улыбки, каждый сотрудник училища понимает, насколько это важно.
Преподаватели-пекари
Выпечкой занимается коллектив преподавателей. Куличи делают дрожжевые, в соответствии с домашним рецептом, который предполагает большое количество яиц, сахара и масла.
Со слов Аллы Соколовой, которая является мастером по производственному обучению, так намного вкуснее. На тринадцать килограмм муки берётся почти три килограмма сахара, столько же сливочного масла, добавив туда растительное, сметану, тридцать пять яиц, ванильный сахар и лимонную цедру.
Как месят тесто?
Тесто одесситки замешивают с помощью машинки, однако завершают этот процесс, конечно, женские руки, ведь именно они способны передать тепло и энергию. Но в этом вопросе нужно не забывать о главном правиле: для того, чтобы месить тесто необходимо хорошее настроение.
Женщины отмечают, что наши бойцы находятся вне дома и без своих близких. Поэтому особенно хочется поделиться с ними своим теплом и заботой. Так что месить нужно с хорошими мыслями, и конечно, с молитвой.
Самое важное — ингредиенты
По словам Людмилы Поповой, лаборанта учебного заведения, которая имеет пятидесятилетний стаж, самую вкусную паску можно получить только при использовании качественных продуктов и с добавлением любви.
Поэтому выбор хороших ингредиентов очень важен — мука, масло и сливки должны быть самого лучшего качества. В общем, конечно, универсальный рецепт отсутствует, ведь у каждой хозяйки он свой.
Несколько слов о формах
Мастерами по производственному обучению Натальей и Викторией отмечается, что для приготовления возможно использование как бумажных, так и металлических форм. Большой плюс последних, конечно, в том, что они являются многоразовыми, но зато, их приходится мыть. Поэтому в вопросе гигиены лучше бумажная, а для домашних условий — металлическая.
Специальные украшения
Каждую паску одесситки украшают посланиями-сердечками и сине-желтыми ленточками.
Со слов преподавателя Аллы Андриенко, в каждую пасочку добавляется сюрприз в виде слова, которое сможет согреть и напомнить о доме.
Одесситки очень хотят поделиться любовью и заботой с каждым солдатом на передовой и в Терробороне, ведь, по их мнению, сейчас это особенно важно.
Фото: УСИ