Почти два года назад Одесса была включена список творческих городов мира в области литературы, который составляет ЮНЕСКО. Для этого был проделан большой путь от появления в Одессе писателей мировой величины до наших дней, которые нам дают по-прежнему мастеров пера, и когда проводятся многочисленные фестивали, конкурсы, выставки, пишет odesa.one.
Примером таких событий является книжный форум “Зеленая волна”, который прошел в 25-й раз в нашем поистине книжном городе.
Реноме одесской кухни
Одесса, которая славится своим многонациональным многоголосием, знаменита также разнообразием своей кухней, любовью и умением вкусно приготовить, поесть, накормить друзей и гостей города. В городе можно приобрести еду на любой вкус и, как говорится, на любой кошелек. Шаурма, хачапури, вареники, пицца… Блюда разных национальностей ждут людей в кафе и ресторанах. Благодаря развитию сети быстрой доставки, любой желающий может заказать все выше указанное домой.
К этому прилагаются и национальные напитки: чача, коньяки, граппа, горилка. Но только потреблять их надо аккуратно, под закуску: селедочку под шубой, картофель по-селянски и, конечно же, форшмак.
Все это давно известно далеко за пределами нашего города и, в том числе, экспертам, которые присваивают звезды ресторанам и гостиницам по всему миру.
Европейские эксперты дают оценку одесской еду
Учитывая такую репутацию и желая создать в Одессе своеобразную столицу кулинарии, руководство Одессы организовало презентационный тур для
экспертов международного ресторанного путеводителя “Michelin”. “Вкусное” пребывание кулинарных специалистов состоялось в период с 5 по 9 августа.
По замыслам организаторов, презентационный тур стал этапом подготовки к Большому гастрономическому саммиту, проведение которого запланировано в Одессе в сентябре-октябре 2022 года.
В отчете о поездке специалистов в области гастрономии Вадим Омельченко, представитель нашей страны при ЮНЕСКО, рассказал, что европейские гости посетили еще несколько городов нашей страны и сообщат о своих впечатлениях от увиденного “в ближайшее время”.
По словам дипломата, на пути ко всемирному признанию в сфере “вкусной и здоровой пищи” Украина выразила желание участвовать в ряде престижных международных гастрономических форумах, в частности, в фестивале “Village Internacional de la Gastronomie”, проводимом в Париже; фестивале шеф-поваров в Мужене и Бордо, который организует путеводитель “Michelin”. Также было отмечено, что Украина стоит в графике посещений представителями французского специализированного издания “Vins & Gastronomie” (Вино и гастрономия), которые собираются отвести украинским кухне и вину, которыми славятся Одесса и ее регион, отдельный номер,
Попасть в справочник “Michelin” — не только почетное право ресторана или кафе, но и повышение статуса города, это также возможность заявить об уникальности нашей кухни на мировом уровне.
Хотелось бы, чтобы Одесса стала в списке выше Киева, Львова и других городов, на ресторанно-кулинарный бизнес которых обратили внимание эксперты из Франции.