Візит представників ресторанного довідника “Michelin” в Одесу

Майже два роки тому Одеса була включена список творчих міст світу в галузі літератури, який складає ЮНЕСКО. Для цього було пройдено великий шлях від появи в Одесі письменників світової величини до наших днів, які нам дають, як і раніше майстрів пера, і коли проводяться численні фестивалі, конкурси, виставки, пише odesa.one.

Прикладом таких книжкових подій є форум “Зелена хвиля”, який пройшов в 25-й раз в нашому воістину книжковому місті.

Реноме одеської кухні

Одеса, яка славиться своїм багатонаціональним багатоголоссям, знаменита також розмаїттям своєю кухні, любові і умінням смачно приготувати, поїсти, нагодувати друзів і гостей міста. У місті можна придбати їжу на будь-який смак і, як то кажуть, на будь-який гаманець. Шаурма, хачапурі, вареники, піца … Страви різних національностей чекають на людей у кафе й ресторанах. Завдяки розвитку мережі швидкої доставки, будь-який бажаючий може замовити все вказане вище додому.

До цього додаються і національні напої: чача, коньяки, граппа, горілка. Але тільки споживати їх треба акуратно, під закуску: оселедець під шубою, картопля по-селянськи і, звичайно ж, форшмак.

Все це давно відомо далеко за межами нашого міста і, в тому числі, експертам, які привласнюють зірки ресторанам і готелям по всьому світу.

Європейські експерти дають оцінку одеській їжі

З огляду на таку репутацію і бажаючи створити в Одесі своєрідну столицю кулінарії, керівництво Одеси організувало презентаційний тур для експертів міжнародного ресторанного путівника “Michelin”. “Смачне” перебування кулінарних фахівців відбулося в період з 5 по 9 серпня.

За задумами організаторів, презентаційний тур став етапом підготовки до Великого гастрономічному саміту, проведення якого заплановано в Одесі у вересні-жовтні 2022 року.

У звіті про поїздку фахівців у сфері гастрономії Вадим Омельченко, представник нашої країни при ЮНЕСКО, розповів, що європейські гості відвідали ще кілька міст нашої країни і повідомлять про свої враження від побаченого “найближчим часом”.

За словами дипломата, на шляху до всесвітнього визнання у сфері “смачної і здорової їжі” Україна висловила бажання брати участь в ряді престижних міжнародних гастрономічних форумів, зокрема, у фестивалі “Village Internacional de la Gastronomie”, що проводиться в Парижі; фестивалі шеф-кухарів в Мужені і Бордо, який організовує путівник “Michelin”. Також було відзначено, що Україна стоїть у графіку відвідувань представниками французького спеціалізованого видання “Vins & Gastronomie” (Вино і гастрономія), які збираються відвести українським кухні і вину, якими також славляться Одеса і її регіон, окремий номер.

Потрапити у довідник “Michelin” – не тільки почесне право ресторану або кафе звання і статус для міста, це також можливість заявити про унікальність нашої кухні на світовому рівні.

Хотілося б, щоб Одеса стала в списку вище Києва, Львова та інших міст, на ресторанно-кулінарний бізнес яких звернули увагу експерти з Франції.

More from author

Як вибрати радіоконструктори для систем автоматики

Це дійсно велика група товарів, яка не обмежується однією-двома позиціями. Щоб вибрати радіоконструктор годинник, доведеться докласти чимало зусиль, ознайомитися з азами процедури. Особливості радіоконструкторів За допомогою...

В академії зв’язку обраний новий ректор

2021-2022 навчальний рік колишня Академія зв'язку, яка сьогодні має назву "Державний університет інтелектуальних технологій і зв'язку" почався з підготовки виборів ректора цього навчального закладу....

Про перевірку договорів із забудовниками: важливі аспекти під час покупки квартири

Придбання квартири на стадії "котловану" можливо за допомогою різних способів. Це і є та ситуація, коли ви купуєте майнові права, або коли ви стаєте...