В Одеському вищому професійному училищі з морського туристичного сервісу, де у звичайному житті навчаються представники таких професій, як кухар та кондитер, у наші дні активно йде підготовка до одного з головних православних свят, а викладачі займаються випіканням пасок для українських військовослужбовців. Детальніше на odesa.one.
У нашому матеріалі, з посиланням на УСІ, ми розповімо про те, як відбувається цей процес.
Смачна допомога
Одеським вищим професійним училищем з морського туристичного сервісу практично з перших днів війни надається велика допомога та підтримка нашим захисникам, – там протягом усього цього часу печуть булочки та пиріжки. Бійці отримали понад чотири тисячі таких смаколиків.
А перед головним християнським Святом для військових почали пекти паски. Загалом заплановано спекти п’ятсот штук.
За словами Ганни Михайленко, яка є методистом училища, майже з самого початку війни було розпочато проект, пов’язаний із випіканням булочок та пиріжків. Це схвалили в навчальному закладі, тому вирішили продовжувати цим займатись. І тепер, побачивши мужні обличчя наших захисників та дитячу посмішку, кожен співробітник училища розуміє, наскільки це важливо.
Викладачі-пекарі
Випічкою займається колектив викладачів. Паски роблять дріжджові, відповідно до домашнього рецепту, який передбачає велику кількість яєць, цукру та олії.
За словами Алли Соколової, яка є майстром з виробничого навчання, так набагато смачніше. На тринадцять кілограм борошна береться майже три кілограми цукру, стільки вершкового масла, додавши туди рослинне, сметану, тридцять п’ять яєць, ванільний цукор і лимонну цедру.
Як місять тісто?
Тісто одеситки замішують за допомогою машинки, проте завершують цей процес, звичайно, жіночі руки, адже саме вони здатні передати тепло та енергію. Але в цьому питанні потрібно не забувати про головне правило: для того, щоб місити тісто, потрібний гарний настрій.
Жінки зазначають, що наші бійці перебувають поза домом та без своїх близьких. Тому особливо хочеться поділитися з ними своїм теплом та турботою. Так що місити треба з добрими думками, і звичайно, з молитвою.
Найважливіше – інгредієнти
За словами Людмили Попової, лаборанта навчального закладу, яка має п’ятдесятирічний стаж, найсмачнішу паску можна отримати лише при використанні якісних продуктів та з додаванням кохання.
Тому вибір хороших інгредієнтів дуже важливий – борошно, масло та вершки повинні бути найкращої якості. Загалом, звичайно, універсальний рецепт відсутній, адже у кожної господині він свій.
Декілька слів про форми
Майстерами з виробничого навчання Наталією та Вікторією зазначається, що для приготування можливе використання як паперових, так і металевих форм. Великий плюс останніх, звичайно, в тому, що вони є багаторазовими, зате їх доводиться мити. Тому у питанні гігієни краще паперова, а для домашніх умов – металева.
Спеціальні прикраси
Кожну пачку одеситки прикрашають посланнями-сердечками та синьо-жовтими стрічками. За словами викладача Алли Андрієнко, у кожну пасочку додається сюрприз у вигляді слова, яке зможе зігріти та нагадати про будинок.
Одеситки дуже хочуть поділитися любов’ю та турботою з кожним солдатом на передовій та у Теробороні, адже, на їхню думку, зараз це особливо важливо.
Фото: УСІ