Кальян в первую очередь должен быть вкусным. Крепость, дымность, внешний вид hookah и общая атмосфера курения не имеют абсолютно никакого значения, если ваши вкусовые рецепторы не получают наслаждения. На рынке курительных смесей для кальяна есть сотни уже готовых миксов с идеальным сочетанием вкусов и сбалансированной вкусопередачей. Но далеко не всегда готовые решения способны на 100% удовлетворить ваши ожидания от того или иного комплекса ароматов. В этот момент и нужно взять все в свои руки и сделать крутой, вкусный микс самому.
Как создаются миксы вкусов табака для кальяна
Если мы посмотрим на готовые решения курительных смесей, то в 95% случаев увидим классическое сочетание всевозможных продуктов, которые привычны, понятны и главное приятны нашим рецепторам. Например, ягоды с фруктами, выпечка с кисло-сладкой начинкой, различные напитки со льдом или мятой и т.д.
Проще всего понять суть миксологии с помощью визуализации. Представьте перед собой тарелку, на которую вы кладете несколько разных продуктов из любой категории гастрономии. Если у вас просыпается аппетит и вы бы с удовольствием это съели (но не по отдельности, а все вместе), значит и микс в большинстве случаев будет вкусный. И вся прелесть микосологии заключается в том, что вы можете экспериментировать как угодно. Не обязательно привязываться к классике:
- вам не хватает в готовых решениях насыщенности и яркости конкретного вкуса? Собственный mix решит эту проблему;
- хочется посмаковать ароматным, густым дымом со специфическими вкусами? Миксуйте, пробуйте, наслаждайтесь. Например, почему бы не попробовать забить в чашу пиццу и пьяную вишню?
Терпко-кисло-сладкий, травянисто-пряный, сливочно-алкогольный – сочетание вкусов табака для кальяна бесконечное множество.
Как смешивать табак для кальяна в чаше?
Пока вы новичок в этом деле не пытайтесь миксовать готовые миксы. Без должного опыта будет получаться перенасыщенный, не вкусный кальян. Берите соло ароматы. Для начала нужно научиться делать самый простой микс:
- Выбираем основу. Она будет преобладать в % соотношении в чаше и являться доминирующей вкусовой составляющей. Возьмем, к примеру, лимон.
- Подбираем дополнительный табак. С помощью него мы либо усиливаем яркость вкусопередачи основы или же дополняем ее интересным вкусовым оттенком. Дополнительным табаком для примера у нас будет выступать мандарин.
- Добавляем ноточный вкус. Именно он будет отвечать за послевкусие – пусть в данном случае это будет мята.
Итак, перед нами чаша и три соло вкуса – лимон (основа), мандарин (дополнительный), мята (ноточный). Конечный вкус микса напрямую зависит не только от пропорций табака, но и от его забивки в чашу.
Забивка кальяна слоями
В данном случае табак для кальяна забивается поочередно друг на друга. Здесь важно понимать, что вы будете ощущать вкус в зеркальном порядке – тот аромат, который вы положите последним ударит по вкусовым рецепторам первым. На дне чаши распределяем мятный вкус, далее идет мандарин и последним слоем – лимонная основа. При курении ваши вкусовые рецепторы отчетливо ощутят лимон и буквально сразу же его дополнят мандариновые оттенки. И послевкусие будет сопровождаться легким мятным привкусом. Отличный стандартный вкусный микс.
Забивка кальяна вперемешку
Здесь мы уже раскроем те же соло вкусы совершенно по-новому и по итогу получим сразу три вида лимонада. В % берем табак так: лимон 50%, мандарин 30% и мята 20%:
- лимонад с мандарином и мятой. Просто смешиваем все между собой, забиваем чашу и наслаждаемся;
- лимонно-мандариновый лимонад со свежестью. Смешиваем лимон и мандарин, мяту укладываем на дно чаши, а цитрусовую смесь распределяем верхним слоем;
- мятный лимонно-мандариновый лимонад. Делаем все, как в предыдущей забивке, но меняем слои местами.
Это наглядный пример того, как вроде бы одинаковое сочетание вкусов табака для кальяна может подарить вашим вкусовым рецепторам абсолютно разное наслаждение.
Ну, и напоследок обязательно попробуйте забивку секторами (секторальная забивка).
Она делает максимально различимым каждый вкус в миксе. Принцип очень простой. Каждый вкус укладывается от дна до верха чаши друг возле друга. Например, взяв 60% лимона, 30% мандарина и 10% мяты, вы будете их отчетливо ощущать по отдельности, но лимон, конечно же, ярче всего.
Не бойтесь экспериментировать со вкусами и температурным режимом, ведь миксология – это творческий процесс. Купить ингридиенты для правильного смешивания табаков для кальяна вы можете в интернет-магазине Amigo Hookah по доступной цене.