Кальян насамперед має бути смачним. Фортеця, димність, зовнішній вигляд hookah та загальна атмосфера куріння не мають абсолютно ніякого значення, якщо ваші смакові рецептори не отримують насолоди. На ринку курильних сумішей для кальяну є сотні вже готових міксів з ідеальним поєднанням смаків та збалансованою смакопередачею. Але далеко не завжди готові рішення здатні на 100% задовольнити ваші очікування того чи іншого комплексу ароматів. У цей момент і потрібно взяти все в свої руки і зробити крутий, найсмачніший мікс самому.
Як створюються мікси смаків тютюну для кальяну
Якщо ми подивимося на готові рішення курильних сумішей, то в 95% випадків побачимо класичне поєднання різноманітних продуктів, які звичні, зрозумілі та головне приємні нашим рецепторам. Наприклад, ягоди з фруктами, випічка з кисло-солодкою начинкою, різні напої з льодом чи м’ятою тощо.
Найпростіше зрозуміти суть міксології за допомогою візуалізації. Уявіть собі тарілку, на яку ви кладете кілька різних продуктів з будь-якої категорії гастрономії. Якщо у вас прокидається апетит і ви б із задоволенням це з’їли (але не окремо, а всі разом), значить і мікс у більшості випадків буде смачним. І вся краса мікосології полягає в тому, що ви можете експериментувати як завгодно. Не обов’язково прив’язуватися до класики:
- вам не вистачає у готових рішеннях насиченості та яскравості конкретного смаку? Власний mix вирішить цю проблему;
- хочеться посмакувати ароматним, густим димом із специфічними смаками? Міксуйте, спробуйте, насолоджуйтесь. Наприклад, чому б не спробувати забити в чашу піцу та п’яну вишню?
Терпко-кисло-солодкий, трав’яно-пряний, вершково-алкогольний – поєднання смаків тютюну для кальяну безліч.
Як змішувати тютюн для кальяну?
Поки ви новачок у цій справі не намагайтеся міксувати готові мікси. Без належного досвіду виходитиме перенасичений, не смачний кальян. Беріть соло аромати. Для початку потрібно навчитися робити найпростіший мікс:
- Вибираємо основу. Вона переважатиме у % співвідношенні в чаші і буде домінуючою смаковою складовою. Візьмемо, наприклад, лимон.
- Добираємо додатковий тютюн. За допомогою нього ми або посилюємо яскравість смакопередачі основи або доповнюємо її цікавим смаковим відтінком. Додатковим тютюном для прикладу у нас виступатиме мандарин.
- Додаємо нотковий смак. Саме він відповідатиме за післясмак – нехай у цьому випадку це буде м’ята.
Отже, перед нами чаша та три соло смаку – лимон (основа), мандарин (додатковий), м’ята (нотковий). Кінцевий смак міксу залежить не тільки від пропорцій тютюну, але і від його забиття в чашу.
Забивання кальяну шарами
У цьому випадку тютюн для кальяну по черзі забивається один на одного. Тут важливо розуміти, що ви відчуватимете смак у дзеркальному порядку – той аромат, який ви покладете останнім, вдарить по смакових рецепторах першим. На дні чаші розподіляємо м’ятний смак, далі йде мандарин і останнім шаром – лимонна основа. При курінні ваші смакові рецептори виразно відчують лимон і буквально відразу ж доповнять його мандаринові відтінки. І післясмак супроводжуватиметься легким м’ятним присмаком. Відмінний стандартний смачний мікс.
Забивка кальяну впереміш
Тут ми вже розкриємо ті ж соло смаки по-новому і за підсумком отримаємо відразу три види лимонаду. У % беремо тютюн так: лимон 50%, мандарин 30% та м’ята 20%:
- лимонад з мандарина і м’ятою. Просто змішуємо все між собою, забиваємо чашу та насолоджуємось;
- лимонно-мандариновий лимонад зі свіжістю. Змішуємо лимон та мандарин, м’яту укладаємо на дно чаші, а цитрусову суміш розподіляємо верхнім шаром;
- м’ятний лимонно-мандариновий лимонад. Робимо все, як у попередній забивці, але міняємо шари місцями.
Це наочний приклад того, начебто однакове поєднання смаків тютюну для кальяну може подарувати вашим смаковим рецепторам абсолютно різну насолоду.
Ну, і насамкінець обов’язково спробуйте забивання секторами (секторальне забивання).
Вона робить максимально помітним кожен смак у міксі. Принцип дуже простий. Кожен смак укладається від дна до верху чаші одна біля одної. Наприклад, взявши 60% лимона, 30% мандарину і 10% м’яти, ви їх чітко відчуватимете окремо, але лимон, звичайно ж, найяскравіше.
Не бійтеся експериментувати зі смаками та температурним режимом, адже міксологія – це творчий процес. Придбати інгредієнти для правильного змішування тютюну для кальяну ви можете в інтернет-магазині Amigo Hookah за доступною ціною.