Василий Таирянц (более известный как Таиров) сделал немалый вклад в развитие Одессы. И не просто так можно услышать «Таировские вина» в Одессе. Вполне можно назвать Василия Таирянца основателем профессионального и высокотехнологичного винопроизводства в Жемчужине Чёрного моря. Конечно, всё это делается не на пустом месте — нельзя без глубоких знаний просто начать делать отличное вино и открывать огромные производства. Итак, Василий Таирянц в первую очередь учёный и профессор…Далее на odesa.one.
Василий Таирянц и противодействие фальсификациям
Выбор Жемчужины Чёрного моря как места для проживания в случае Василия Таирянца абсолютно неудивителен. Как минимум, Одесса была и остаётся одной из главных точек торговли в Украине. А в 1895 году, во времена переезда учёного на юг Украины, тут проходили основные коммуникационные пути до Бессарабии, Кавказа, Крыма, также есть выход на запад и свобода передвижения по Средиземноморью.
Сразу же имя Василия Таирянца засветилось в борьбе против некачественной фабрикации продуктов питания и подделок вина. Деятель собрал комиссию из учёных нынешнего Одесского университета имени И. И. Мечникова, юристов и врачей — общими силами они начали исследование по вопросам фальсификации продуктов. Со временем их работа вылилась в утверждение законопроекта «Про виноградное вино» 1914 года. Это был первый законопроект Российской империи, который был создан благодаря инициативе общественников и активистов.
Научная станция господина Таирянца
1902 год для Василия Таирянца ознаменовался тем, что городской совет выделил ему территорию под научные исследования. Всё это было бесплатно. Учёный получил два помещения на Новом рынке Одессы, два года занимался там ремонтом, и уже в 1905 году там официально заработала первая в Российской империи винодельная станция. Сначала это предприятие было маленьким и работало там всего лишь… два человека. Тем не менее, прогресс был значительный, а где прогресс, там и финансирование.
Уже в 1908 году станцию решил расширить департамент земледелия. Объект стал намного более функциональным, а также там появились специальные курсы для будущих виноделов и экспертов. Наравне со всем этим, на локации предприятия проводились многочисленные выставки и читания.
Самого Василия Таирянца за усердную работу назначили Действительным статским советником. А на пятый день рождения таировской станции учёному подарили земли близ Сухого Лимана, где новый владелец разбил, конечно же, виноградник.
Проблемы, проблемы, проблемы
Перед революцией 1914 года началась официальная кампания противодействия алкоголизму. В результате научная деятельность главного виноградаря Одессы встала под удар. Хоть и было понятно, что алкоголизм есть следствие распития дешёвых и палёных напитков, власть к аргументации господина Таирянца не прислушивалась.
А со временем Василия Таирянца и вовсе оторвали от его детища, ещё и навесили обвинений. Власть СССР решила назвать его станцию в честь Климента Тимирязева — естествоиспытателя, который с вином не имел вообще ничего общего.
Уход виноградаря привёл к ряду проблем у других производителей, и общее ухудшение ситуации наравне с признанием виноградарями Василия Таирянца привело к тому, что с него сняли все обвинения как беспочвенные. Правда, ему было уже семьдесят шесть лет, так что сил на прежнюю интенсивную работу уже не было…
Смерть коллекции вин
Уже после смерти деятеля его коллекцию вин назвали общим достоянием Союза. Их пытались эвакуировать во времена атаки фашистов в 1941 году, но немцы сумели потопить корабль с коллекцией. Итак, где-то в Чёрном море есть кладбище этих вин, которые до сих пор не найдены…
Несколько слов под конец
Наследие Василия Таирянца ещё больше, чем всё вышеописанное. Он обогатил и прославил Одессу не только виноделием, но и огромным количеством научных работ на эту тему. Итак, в памяти Одессы всегда останется образ великого учёного и производителя вина.