Василь Таїрянц (більш відомий як Таїров) зробив чималий внесок у розвиток Одеси. І не просто так можна почути «Таїровські вина» в Одесі. Цілком можна назвати Василя Таїрянца засновником професійного та високотехнологічного виноробства в Перлині Чорного моря. Звичайно, все це робиться не на порожньому місці — не можна без глибоких знань просто почати робити відмінне вино та відкривати величезні виробництва. Отже, Василь Таїрянц в першу чергу вчений і професор …Далі на odesa.one.
Василь Таїрянц і протидія фальсифікаціям
Вибір Перлини Чорного моря як місця для проживання в разі Василя Таїрянца абсолютно не дивний. Як мінімум, Одеса була і залишається однією з головних точок торгівлі в Україні. А в 1895 році, за часів переїзду вченого на південь України, тут проходили основні комунікаційні шляхи до Бессарабії, Кавказу, Криму, також є вихід на захід і свобода пересування по Середземномор’ю.
Відразу ж ім’я Василя Таїрянца засвітилося у боротьбі проти неякісної фабрикації продуктів харчування і підробок вина. Діяч зібрав комісію з учених нинішнього Одеського університету імені І. І. Мечникова, юристів і лікарів — спільними зусиллями вони почали дослідження з питань фальсифікації продуктів. Згодом їхня робота вилилася у затвердження законопроекту «Про виноградне вино» 1914 року. Це був перший законопроект Російської імперії, який був створений завдяки ініціативі громадських активістів.
Наукова станція пана Таїрянца
1902 рік для Василя Таїрянца ознаменувався тим, що міська рада виділила йому територію під наукові дослідження. Все це було безкоштовно. Вчений отримав два приміщення на Новому ринку Одеси, два роки займався там ремонтом, і вже в 1905 році там офіційно запрацювала перша в Російській імперії виноробна станція. Спочатку це підприємство було маленьким і працювало там всього лише… двоє людей. Проте, прогрес був значний, а де прогрес, там і фінансування.
Уже в 1908 році станцію вирішив розширити департамент землеробства. Об’єкт став набагато більш функціональним, а також там з’явилися спеціальні курси для майбутніх виноробів і експертів. Нарівні з усім цим, на локації підприємства проводилися численні виставки та читання.
Самого Василя Таїрянца за старанну роботу призначили Дійсним статським радником. А на п’ятий день народження Таїровської станції вченому подарували землі поблизу Сухого Лиману, де новий власник розбив, звичайно ж, виноградник.
Проблеми, проблеми, проблеми
Перед революцією 1914 року почалася офіційна кампанія протидії алкоголізму. В результаті наукова діяльність головного виноградаря Одеси встала під удар. Хоч і було зрозуміло, що алкоголізм є наслідок розпивання дешевих і палених напоїв, влада до аргументації пана Таїрянца не дослухалася.
А згодом Василя Таїрянца і зовсім відірвали від його дітища, ще й навісили звинувачень. Влада СРСР вирішила назвати його станцію на честь Климента Тімірязєва — натураліста, який з вином не мав взагалі нічого спільного.
Відсутність виноградаря призвела до ряду проблем у інших виробників, і загальне погіршення ситуації нарівні з визнанням виноградарями Василя Таїрянца призвело до того, що з нього зняли всі обвинувачення як безпідставні. Правда, йому було вже сімдесят шість років, тож сил на колишню інтенсивну роботу вже не було…
Смерть колекції вин
Уже після смерті діяча його колекцію вин назвали загальним надбанням Союзу. Їх намагалися евакуювати за часів атаки фашистів у 1941 році, але німці зуміли потопити корабель з колекцією. Отже, десь в Чорному морі є кладовище цих вин, які до сих пір не знайдені…
Кілька слів під кінець
Спадщина Василя Таїрянца ще більше, ніж все вищеописане. Він збагатив і прославив Одесу не тільки виноробством, але і величезною кількістю наукових робіт на цю тему. Отже, в пам’яті Одеси завжди залишиться образ великого вченого і виробника вина.