Мельница Вейнштейна: одесское предприятие с мировым признанием 

В Одессе у слова “мельница” сложился топонимический ореол. На территориях, которые расположены на юго-западе города и ближе к его центру, когда-то крутились десятки ветряков. Это явление позднее дало название микрорайонам Ближних и Дальних мельниц. Больше на odesa.one.

К 1884 г., ветряные мельницы прекратили свое существование, а на смену им пришли паровые — более мощные и продуктивные.

С конца 1840-х годов одесские предприниматели постепенно стали брать на вооружение паровые двигатели. Особенно они стали по душе тем, кто работам в сфере переработки зерна и производства муки. В городе были известны имена С. Яхненко, А. Бродского, Л. Инбера. Эти люди владели мельницами, которые на которых появлялась мука высокого качества, участвовали в национальных и международных выставках. Были даже такие, откуда белоснежный продукт поступал за границу, в том числе по заказу королевских семей.

Мельничный городок на Пересыпи

В 1867 г. на улице Московской, в промышленном районе Пересыпи, почти на берегу моря появилась паровая мельница фирмы “Эммануил Вейнштейн и сыновья”. Под здание мельницы Э. Вейнштейна, невиданной до той поры высоты в 7 этажей, был отведен участок, очерченный улицами Московская, Лесная и Литейная.

Ее корпус был возведен по проекту знаменитого архитектора Бернардацци, того самого, который был автором гостиницы “Бристоль” (“Красная”), здания Новой биржи (филармония) и многих объектов Одессы.

Новое предприятие было оснащено по образцу венгерских мельниц высокого помола. Его проектная мощность составила 2 тыс. пудов в сутки. Это была фирма с разветвленной инфраструктурой, включавшей строения для различных отделов, нефтехранилище, склады, конюшни. Небольшой мукомольный городок располагался по двух адресам: Московская, 20 и 22.

Первый владелец мельницы Эммануил Исаакович Вейнштейн, к сожалению, не смог долго руководить предприятием, поскольку умер через короткое время.

Новым владельцем мельницы стал младший сын Григорий (1860-1929), получивший приличное образование в Петербургском технологическом институте (1882). Это был единственный вуз, который готовил инженеров-мукомолов той поры.

Постепенно набрав обороты, мельница на Московской стала крупнейшей в Одессе, а немного времени спустя оказалась среди лучших мельниц мира, выпускающих продукцию высшего качества.

С каждым годом возрастал сбыт продукции. Мука Вейнштейнов поставлялась в Петербург, Москву, на Кавказ и даже на Дальний Восток. Потребителями сырья из пшеницы стали Франция, Турция, Германия и многие другие страны.

Такой размах позволял компании заниматься постоянной оптимизацией производства, закупкой нового оборудования. На 1914 год производительность мельницы составила 3 500 тыс. пудов.

Со временем мельница Вейнштейна стала одним из самых крупных градообразующих предприятий. В начале 20-го века ее штат составлял пятьсот человек. С учетом того, что у многих работников были большие семьи, предприятие обеспечивало несколько тысяч людей.

Подготовка своих специалистов

В 1893 году, видя рост предприятия, Григорий Вейнштейн задумал обучать специальности мукомола одесскую молодежь. Он же стал основателем школы, построив в 1894 году на свои средства специальное здание. Школа, обеспеченная необходимым оборудованием, начала работу в 1902 году, а ее финансовое содержание взял на себя Совет по делам мукомолов. Работу по организации учебного процесса поручили известному специалисту В.С. Кнаббе, который в апреле 1902 г. переехал в Одессу.

Официальное открытие школы состоялось 20 октября 1902 года. Занятия здесь проводились по 20 дисциплинам. Особое внимание уделялось изучению специальных дисциплин: мукомольному делу и зерноведению.

В мае 1904 года школа повысила свой академический уровень. Депутаты российского парламента приняли Закон, в соответствии с которым школа стала техническом училищем мельничного профиля с четырехлетним сроком обучения. Чтобы представить значимость данного решения, достаточно сказать, что училище Вайнштейна по сути приравняли университету. Разница была в том, что в нем давали техническое образование.

Повышение статуса учебного заведение позволило увеличить набор учащихся с 30 человек, поступивших в 1902 году, до 150, которых приняли 8 лет спустя.

В годы Советской власти училище было преобразовано в Одесский политехникум технологии зерна и муки.

More from author

Конкурс «Авиатор» и его победитель — одессит Андрей Стаканов

В 2012 году в Украине произошло событие, направленное на поощрение лучших студентов страны. Благотворительный фонд Бориса Колесникова запустил Всеукраинский конкурс “Авиатор”. Целью конкурса стали:...

Деревянные танки, корабли и самолёты: о детской деревообрабатывающей школе-мастерской в Одессе 

Военные действия оказали немалое влияние на детскую психику, пишет odesa.one. Точно, как когда-то в период Второй мировой среди самых популярных игрушек были солдатики с...

«Война не помеха»: о новом предприятии в Арцизе

Война сильно отразилась на экономическом состоянии нашего государства, пишет odesa.one. К сожалению, Одесский регион не стал исключением. Мы также вполне ощутили на себе влияние...
.,.,.,.