Одеський національний технологічний університет (ОНТУ) — один з найстаріших технологічних закладів вищої освіти України. Понад 120 років університет розвиває унікальну освітню та наукову традицію Одеси, готуючи фахівців для харчової, технологічної та інженерної галузей. У цій статті на odesa.one розповідаємо про історію ОНТУ, становлення технологічної школи Одеси, найважливіших діячів і наукові досягнення університету, його розвиток, масштабні реорганізації та об’єднання з Академією холоду. Також дізнаєтеся, які спеціальності й освітні можливості пропонує ОНТУ та як заклад зберігає традиції, поєднуючи їх з сучасними технологіями.
Заснування Одеської школи борошномелів: джерела технологічної освіти
Наприкінці XIX століття на частку харчової промисловості припадало 32% всіх фабрик та заводів Одеси. Місто одержувало основні доходи від експорту зерна, а підприємці масово зводили млини та переробні комплекси. Однак підготовка вітчизняних фахівців практично була відсутня — проєктуванням, будівництвом та обслуговуванням млинів займалися іноземні інженери. На той час у всій імперії працювало лише 20 дипломованих інженерів-борошномелів.
Щоб подолати кадровий голод, у 1888 році за ініціативи відомого зернопромисловця Григорія Еммануїловича Вейнштейна було закладено фундамент майбутнього навчального закладу. У 1893 році остаточно сформувалася ідея створення Одеської школи борошномелів як державного закладу з трирічним терміном навчання. Перші навчальні корпуси звів сам Вейнштейн, який очолював Союз зернопромисловців. Першими керівниками та організаторами навчального процесу стали професор В. С. Кнаббе та В. Г. Рейсіх.
Від училища до Одеського інституту інженерів борошномельної промисловості
У 1902 році офіційно почала працювати Одеська школа борошномелів. Через сім років, у 1909-му, її реорганізували в Одеське млино-технічне училище. Наступний етап настав вже після революційних подій: у 1922 році з’явилися Технікум технології зерна та борошна і Технікум загальної та прикладної хімії.
Освіта ставала дедалі більш спеціалізованою, а разом з практичною підготовкою посилювався науковий напрям. У 1928 році на цій основі заснували Одеський інститут інженерів борошномельної промисловості та елеваторного господарства.
У міжвоєнні роки інститут очолював професор К. А. Богомаз. За його керівництва формувалися перші профільні кафедри, які стали основою для розвитку наукових досліджень у сфері перероблення зерна та підготовки інженерних кадрів для галузі.
Так за кілька десятиліть невелика школа, орієнтована передусім на практичну підготовку борошномелів, перетворилася на спеціалізований інженерний інститут з власною науковою базою.
Створення Одеського інституту харчової промисловості ім. М. В. Ломоносова
Справжній перелом в історії закладу стався у 1969 році. 18 липня наказом Міністра вищої та середньої спеціальної освіти УРСР №480 провели масштабну реорганізацію двох одеських технологічних інститутів — Одеського технологічного інституту імені М. В. Ломоносова та Одеського технологічного інституту харчової та холодильної промисловості.
Після об’єднання освітня база значно розширилася. До інституту імені Ломоносова перейшли фахівці та студенти напрямів, пов’язаних з машинами й обладнанням харчових виробництв, виноробством, консервуванням та м’ясо-молочною промисловістю. Натомість до ОТІХХП передали теплофізичні спеціальності та відповідні лабораторії.
Розширення структури та кількості спеціальностей поступово змінило масштаб самого закладу. У 1970 році Рада Міністрів України затвердила нову назву — Одеський технологічний інститут харчової промисловості імені М. В. Ломоносова. Він став одним з найбільших в Україні вищих навчальних закладів харчового профілю.
У такому статусі інститут працював понад два десятиліття. Наступна важлива зміна відбулася 20 листопада 1994 року: заклад отримав статус академії та став Одеською державною академією харчових технологій.
Приєднання Одеської державної академії холоду (ОДАХ) до структури ОНТУ
Ще одна важлива сторінка в історії закладу відкрилася у 2012 році. Тоді розпорядженням Кабінету Міністрів України до його складу приєднали Одеську державну академію холоду.
Це об’єднання було закономірним: напрями, над якими працювали обидва наукові колективи, тісно перетиналися. Холодильні технології та кріогенна техніка мали безпосереднє значення для харчової промисловості, зерноперероблення, зберігання продукції та енергетики. Об’єднання дозволило зібрати під одним дахом різні, але взаємопов’язані наукові та освітні компетенції.
Одеська школа холодильної та кріогенної техніки формувалася протягом десятиліть. Серед учених, які зробили внесок у її розвиток, називають В. С. Мартиновського, В. П. Алєксєєва, І. Г. Чумака, В. В. Притулу, О. С. Тітлова та Б. В. Косого.
Після приєднання академії заклад отримав нові можливості для розвитку інженерної освіти й наукових досліджень. До традиційної харчової та технологічної спеціалізації додалися потужні напрями, пов’язані з холодильною, кріогенною технікою та енергетикою.
Реорганізація у національний технологічний університет та зміна керівництва
Нова сторінка в історії закладу почалася вже у XXI столітті. Після десятиліть розвитку як академії він знову змінив статус і розширив своє позиціювання.
18 серпня 2021 року Міністерство освіти і науки України видало наказ №918, яким було змінено тип закладу та розпочато його реорганізацію. Завершенням цього процесу стало 18 квітня 2022 року — саме тоді академія офіційно отримала назву Одеський національний технологічний університет, або ОНТУ.
Нова назва відображала вже значно ширший спектр напрямів, які сформувалися в закладі за попередні десятиліття. Його історична спеціалізація на харчових технологіях поступово доповнилася інженерними, технологічними, економічними та іншими освітніми напрямами.
Важливою подією стало й формування нової моделі управління. 9 серпня 2022 року колектив ОНТУ вперше за 120-річну історію закладу обрав Президента університету. Ним став доктор технічних наук, професор, академік НААН України Богдан Вікторович Єгоров, який до цього 19 років очолював Одеську державну академію харчових технологій.
Розвиток структури продовжився і надалі. 30 серпня 2024 року факультет експертизи, біотехнології, харчової інженерії, підприємництва та торгівлі було реорганізовано в Навчально-науковий інститут харчової промисловості імені М. О. Грішина.
Наукові розробки та видатні вчені Одеського технологічного університету
Одеська школа технологічної освіти відома своїми практичними розробками та вагомими досягненнями на державному рівні:
- Енергоефективна зерносушарка (2017 рік).
Колектив науковців під керівництвом професора Олега Бурдо та доктора технічних наук Ігоря Безбаха виграв державний конкурс і створив дослідний промисловий зразок зерносушарки на базі термосифонів.
- Премія Верховної Ради України (2018 рік).
Кандидат технічних наук, доцент Нателла Кордзая стала лауреаткою премії молодим вченим за розробку нового виду хліба з цільного зерна пшениці.
- Грантові дослідження (2020 рік).
Науковий колектив під керівництвом професора Віталія Желєзного здобув грантове фінансування для проведення передових досліджень.
Лауреатами почесного звання «Професор Одеського національного технологічного університету» є такі видатні вчені, як Богдан Єгоров, Наталія Черно, Віталій Желєзний, Олександр Тітлов та Михайло Хмельнюк. Також вагомий внесок у розвиток інженерних шкіл зробили професори Олег Гапонюк, Катерина Йоркачова, Георгій Станкевич та інші.
Сучасний Одеський національний технологічний університет
Одеський національний технологічний університет розташований на вулиці Канатній, 112.
До структури ОНТУ входять чотири навчально-наукові інститути, зокрема Навчально-науковий інститут харчової промисловості імені М. О. Грішина, науково-дослідні інститути та чотири фахові коледжі. Серед них — Одеський технічний, Механіко-технологічний, Фаховий коледж нафтогазових технологій, інженерії та інфраструктури сервісу, а також Фаховий коледж промислової автоматики та інформаційних технологій.
Масштаб університету можна побачити й за кількістю тих, хто тут навчається та працює. В ОНТУ здобувають освіту понад 15 тисяч студентів. У викладацькому складі — 83 доктори наук та 75 професорів.
Освітня пропозиція охоплює 20 спеціальностей і 68 програм бакалаврату, ще 20 спеціальностей та 53 магістерські програми. Для тих, хто продовжує наукову кар’єру, передбачена підготовка докторів філософії за 10 спеціальностями.
Серед випускників університету — фахівці, які згодом працювали у науці, економіці та бізнесі. У переліку відомих представників закладу згадуються засновник ТОВ «Винтрест» Володимир Терзієв, професор Євген Масленніков, доктор економічних наук Лариса Іванченкова та інші.
Змінюється не лише структура, а й сам формат навчання. Для забезпечення безперервності освітнього процесу університет використовує дистанційні та змішані технології, поєднуючи традиційне навчання з цифровими інструментами.
Понад століття історії ОНТУ — це послідовна зміна освітніх форматів, спеціальностей і назв. Школа борошномелів початку ХХ століття дала початок інженерній освіті, згодом до неї додалися харчові технології, холодильна техніка, хімія, енергетика та інші напрями. Зараз ця історія продовжується вже в межах національного технологічного університету, який зберігає зв’язок з традиційними для Одеси промисловими та інженерними школами.