Они были купцами, предпринимателями и владельцами завода, где производилась алкогольная продукция, и который был крупнейшим во всей империи в конце девятнадцатого-начале двадцатого столетия, пишет odesa.one.
Об этих людях и развитии их легендарного производства мы расскажем в нашем материале с ссылкой на odessa-memory.info.
Первый в роду, кто увлекся алкогольным производством
Московские купцы, а позже одесские предприниматели, Шустовы походят от Леонтия, который был вольноотпущенным крепостным крестьянином. Он после выхода на свободу решил взять фамилию Шустов.
Шустовым Леонтием Архиповичем в 1802-ром было принято решение поселиться в Москве, служил в качестве дьячка при церкви. Его жена была дочерью купца, поэтому он оказался в третьей купеческой гильдии.
Он был известен, благодаря своему увлечению собирать рецепты, по которым происходило создание старинных русских наливок и настоек. Он занимался их приготовлением, совершенствованием и изобретением.
Его подросшему сыну Николаю (который основал Товарищество «Шустов и сыновья») досталось большое наследство в виде толстых рецептных книг.
Начало легендарного производства
Шустовым Николаем Леонтьевичем в 1863-тьем, когда родились его сыновья Николай и Владимир, благодаря скопленным средствам было принято решение о создании небольшого винокуренного заводчика и торгово-промышленной компании.
Он был второгильдийным купцом, поэтому к этому делу подошёл со всей серьёзностью, решив заняться выпуском исключительно высококачественных напитков.
Спустя пятнадцати летний срок Шустовыми в больших городах были открыты заведения, которые имели представительское, складское и магазинное направление.
Шустовым удалось подняться не только с помощью безупречного товарного качества, но и с помощью хитроумной рекламы.
Они первые пришли к тому, что задействовали торговый знак (логотип), — фирменный колокол, который обязательно можно увидеть на этикетке. Они заказывали известным российским живописцам бутылочно-этикетную разработку. Они решили использовать оригинальную и легко узнаваемую упаковку.
А стеклодувы получали от них заказы на изготовление необычных бутылок. Так, к столетию Пушкина они выдули бутылку в форме фигурки поэта с цилиндром, который выполнял функцию пробки.
Расширение и приход в Одессу
В 1899-том первогильдийный купец Нерсес Таирянц совершил с братьями Шустовыми сделку по продаже Ереванского коньячного завода.
В этом же году братья стали собственниками ещё двух винокуренных заводов — на территории Одессы и Кишинёва, которые с их лёгкой руки стали коньячными.
В нашем городе выдержка янтарного напитка происходила с помощью дубовых бочек, которые держали в легендарных катакомбах.
Зарплата работников шустовских предприятий была приличная, а одесский завод также имел больничную кассу.
Выход на новый уровень
В 1900-том их коньячные образцы были представлены на Мировой парижской выставке, где один из образцов был награждён Гран-при.
Начало двадцатого столетия вывело шустовские коньячгые напитки на выставки во многих мировых городах, где они получали медали. В этот же период начинается открытие шустовских торговых представительств по всему миру.
Научная деятельность
В 1905-том Шустовы начали содействовать тому, чтобы происходило соединение практической стороны виноделия и научных достижений для того, чтобы достичь пропагандирования культурного питья.
Так в нашем городе появилась виноградарско-винодельческая станция.
Она занималась изданием книг, брошюр, винодельческих справочников и подготовкой специалистов-виноделов.
За продвижение научного и научно-популяризаторского направления одесской винодельческой станцией в 1906-том в Милане был достигнут новый уровень — её наградили высокой наградой в виде Золотой медали.
Невероятные обороты
С 1912-того завод стал поставлять продукцию императорскому двору.
К 1914-тому за Шустовыми осуществлялся контроль тридцати процентов по производству алкоголя в империи и сорока четырёх процентов по алкогольном экспорту.
Только коньячные заводы давали годичный оборот в больше, чем два миллиона рублей.
Также огромные доходы приносило водочное и настоечное производство. К слову, шустовские ягодные настойки тогда считали полезным для здоровья продуктом.
Дело пошло на спад
С наступлением сухого закона, работа и обороты в шустовских заводах начали спадать, и летом 1914-того Одесскому коньячному заводу пришлось претерпеть закрытие.
В ходе Первой мировой войны Шустовыми был построен завод, где производили вещества по химическо-бактериологической защите.
С Октябрьской революцией наступило время, которое привело к национализации шустовских заводов.
Но они не переехали заграницу.
Шустовы Павлом Николаевичем осуществлялась деятельность по написанию винодельческих научных и научно-популярных книг, где он рассказывал о фирменных секретах.
Шустовы Сергею Николаевичу выпала честь работать в такой организации, как Центральный союз по кооперации потребителей, где он занимался обеспечением качества для алкоголя, относительного которого осуществлялся выпуск, в числе которого был и прославленный коньяк. Именно им была введена практика вычислять выдержку благодаря классификации по звёздочками и буквенным аббревиатурам.
Военно-восстановительный период
В оборонный период Одессы от имени бывшего шустовского коньячного завода осуществлялось снабжение войск важными вещами в виде медицинского спирта и приготовленных бутылок, которые были полны горючей спиртовой смесью.
В день, когда отходили наши войска запасы с невероятно ценным коньяком сливались в землю, а большое количество пустых дубовых бочек было вывезено румынами-оккупантами.
Когда наш город был освобожден, румынское государство вынудили произвести возврат огромного количества дубовых бочек, и параллельно начали восстанавливать завод.
В 1947-мом в нашем городе выпустили первую партию коньяка с тремя звёздами.
В реалиях современности у Одесского коньячного завода есть преимущество в виде своей шустовской торговой марки, предприятие является собственником больших площадей, где расположены собственные элитные виноградники со старейшим парком с бочками.