Одесити допоможуть: як одеськими ресторанами забезпечуються гарячі обіди для захисників

З початку війни одесити стали масово об’єднуватися і гуртуватися для надання допомоги всім, хто її потребує, але головне, – українським захисникам.

Наш матеріал на odesa.one, з посиланням на dumskaya.net, ми присвячуємо кулінарному тилу – одеським рестораторам, які забезпечують гарячі обіди військовослужбовцям, рятувальниками, лікарям, одиноким людям похилого віку, дитячим будинкам.

Об’єдналися для допомоги

Основою для так званого кулінарного штабу є Гуманітарний волонтерський центр, місцем розташування якого є вулиця Рішельєвська.

Тридцятьма одеськими підприємцями, які володіють ресторанами, кафе, нічними клубами, їдальнями, було ухвалено рішення про об’єднання, щоб щодня готувати гарячі та ситні порції для українських захисників.

Загалом задіяно близько трьохсот волонтерів, серед них: кухарі, працівники кухні, водії та вантажники.

За словами одеситки Аліси, яка є координатором напрямку, одеськими бізнесменами було створено коаліцію, яка займає акумулювання коштів та централізований розподіл їх за закладами харчування.

Учасники представлені різними закладами – від великих, маленьких до відомих та новачків.

Заклади громадського харчування

Так, у знаменитому одеському “Компоті” у багатьох співробітників навіть не було перерв між роботою. Заклад використовує свої продуктові запаси, і навіть отримують допомогу від постачальників. Буває, що й звичайні одесити передають мішки круп, борошна та овочів.

В “Япошці” (онлайн-доставці суші) також займаються щоденним приготуванням їжі.

За словами Дмитра Сахарова, який очолює одеську філію, з перших днів війни вони почали отримувати заявки від одеської тероборони, а працівники філії були не проти роботи.

Спочатку вони користувалися своїми продовольчими запасами, а потім продукти стали надходити від їхніх друзів рестораторів, які володіють невеликими кухнями. Не залишаються осторонь і одесити, які також, по можливості, допомагають.

Щоденно заклад видає від тисячі чотирьохсот до тисячі шестисот порцій.

Одеська філія всеукраїнської мережі Смайлфуд також забезпечує харчування для тероборони. Крім цього, вони працюють з такими категоріями, як: захисники аеропорту, малозабезпечені сім’ї, біженці, реабілітаційні центри для інвалідів. Щодня відвантажуються комплексні обіди у кількості близько семисот порцій, що складаються з каші, м’яса та салатів. Якось навіть побалували бійців піцею, якою вони раділи, як діти шоколаду.

Нічні клуби також “у справі”

Преміум-сегмент також приєднався до волонтерства. В одеському нічному клубі Queen Odessa замість високої кухні готують обіди одеської тероборони та військовослужбовців.

На кухні щодня готують від трьохсот до трьохсот п’ятдесяти порцій.

У процесі беруть участь як кухарі закладу, так і одесити, які погодилися допомогти у миття посуду, чищенні картоплі та приготуванні.

Готелі не залишилися осторонь

У “Золотому руні” (ресторанно-готельному комплексі) вирішили допомагати таким категоріям, як незаможні та пенсіонери. Також за день заклад готує для одеських рятувальників.

Щодня комплекс видає близько двохсот п’ятдесяти порцій, призначених для районів Таїрова, Черемушки та центр міста. Тих, хто живе далеко, забезпечують також продуктами та засобами гігієни.

Щось закуповується за кошти комплексу, а чимось діляться партнери, з якими заклад працює багато років.

Готують все – від українського борщу, гречаного супу, юшки, локшини, каш до пиріжків, хліба та тортів.

Допомога від навчальних закладів

В Одеському училищі з морського туристичного сервісу готують одеським захисникам пиріжки, рогалики та солодкі булочки.

Співробітники зізнаються, що для пиріжків переважно використовують дріжджове тісто, а із спеціального солодкого роблять партії рогаликів та булок.

Фото: dumskaya.net

More from author

Де одесити купують одяг?

В Одесі проживає близько мільйона людей. Жителі намагаються виділятися з натовпу, стежачи за трендами, завжди в курсі новинок, мають намір відзначитися особливим смаком та...

Оренда віртуального сервера в Одесі, як одне з найдорожчих задоволень

Сучасні технології мають на увазі тотальне та різнобічне спрощення життя людини. Без техніки важко уявити практично будь-яку сферу діяльності сьогоднішньої людини. Якщо колись поняття "технології"...

Про одеську сім’ю, всі члени якої обороняють Україну

15-го травня Україна відзначає День сім'ї. У військовий час це свято, здається, набуло трохи іншого сенсу, а його цінність стала ще більш відчутною та...