Одеський Привоз: секрети легендарного ринку

Існує приказка, що початком Одеси є Привоз. 

Дійсно, яка ж Одеса без цього легендарного ринку ?! Одесити кажуть, що тут надається можливість “купити все і ще трохи”. 

Споконвіку Привоз був не просто ринком, а душею і серцем нашого міста, пише odesa.one.

Одесити роблять тут покупки, або, як кажуть в Одесі “роблять базар”, а туристи приходять сюди на екскурсії. У нашому матеріалі, з посиланням на odessa-life.od.ua, ми хочемо розкрити вам головні секрети цього знаменитого на весь світ ринку. 

Секрет номер 1 

Привозна історія бере свій початок з 1827-мого. Але в той час цей ринок не був самостійним, – він був прикріплений до Старого ринку. 

Територія ринку була брудним не вимощеним майданчиком, де були відсутні будь-які капітальні будови. 

Тут йшла торгівля переважно товаром, який привозиться возами і фурами. 

Важливим аспектом є те, що до 1860-тих з торговців не провадилося стягнення ринкового збору. 

Секрет номер 2 

Пізніше ринок став оснащуватися дерев’яними лавками, а потім і комбінованими торговими приміщеннями. Почалося будівництво так званих “різниць” (місця, де здійснювали забій тільки дрібної худоби і птиці), з додаванням кам’яних цоколів, бетонних підлог і водозливів. 

До початку 1870-тих переважна частина територій з прилеглими зонами була вимощена за допомогою гранітного щебеню. ​​

Секрет номер 3 

Але капітальна перебудова ринку почалася тільки в 1902-ому, коли до цього він був повністю спалений внаслідок спалаху чумної епідемії.

У той час тут почалося виникнення численних кам’яних споруд. Найвідоміша з них представлена Фруктовим пасажем, який був зведений архітектором Федором Нестурхом. Його складовими частинами були чотири двоповерхові корпуси, які з’єднували арки. 

Секрет номер 4 

Привоз уже тоді був відомий своїми дешевими товарами і численними покупцями. Тут реально було побачити найрізноманітніші національності та їх представників. Тут відбувалося зародження явищ, представлених міжнаціональною дружбою і формуванням унікального духу нашого міста. 

Секрет номер 5 

Вважається, що саме Привоз створив унікальну одеську мову, в якій переплелися українські, російські, єврейські слова і вирази. 

Як стверджують краєзнавці, ще в дореволюційний час на Привозі прийнято було відповідати питаннями на питання, і вносити в мову різноманітність різними виразами. 

Секрет номер 6 

У післяреволюційний період Привоз хотіли перейменувати. Його хотіли назвати Жовтневим ринком. Звичайно, ця назва ніяк не пов’язувалось з таким колоритним ринком і прижитися ій так і не вдалося. 

Секрет номер 7 

У 1958-мому тут сталося зведення повноцінних споруд, які були представлені м’ясним і молочним корпусами, а територія була заасфальтована. Але, з настанням дощових погод, бруд тут, як і до цього, був неймовірний. Але це ніяк не позначалося на кількості покупців. 

Секрет номер 8 

Цей ринок давав можливість придбати абсолютно все, навіть не дивлячись на продуктовий дефіцит, який був в 70 -тих.

Продукти, представлені осетрами, червоною рибою, чорною і червоною ікрою, сирами, м’ясом, кров’яною ковбасою. 

Однак, ціна таких делікатесів була не маленька. Тому покупці намагалися відчайдушно торгуватися. 

Секрет номер 9 

Ще Привоз славився торгівлею, за твердженнями продавців, “фірмовими речами”. 

Звичайно, все це робилося не в Америці, а одеськими підпільними цехами. Зате ціна була цілком закордонна. 

Секрет номер 10 

Привоз завжди був місцем, яке приваблювало таких товаришів, як шахраї і кишенькові злодії. 

За спогадами літніх одеситів, тут завжди потрібно було бути дуже уважним. 

Тут продавців могли запросто обважити, продати підроблені товари. Тут же спостерігалося витягання продуктів прямо з сумок. 

Якось злодії примудрилися зцідити винний напій прямо з бочки заїжджого молдавського торговця. 

Секрет номер 11 

Перебудова стала перетворювати Привоз на руїни. Тільки до кінця 1990-тих вирішили проводити генеральну реконструкцію всесвітньо відомого базару. 

У 2007-мому відбулося відкриття споруд, представлених новим м’ясним і рибним корпусами, торгово-офісними центрами і магазинним комплексом “Нового Привозу”. У цей період на території легендарного базару з’явилися три монумента з бронзи – дві Рибалки-Соні і Костя-моряк. 

Секрет номер 12 

У наш час на Привозі, як і раніше, дуже багато покупців. У цій частині поява супермаркетів ніяк не відбилася на одеському ринку. 

Ви запитаєте, що так приваблює людей в цьому галасливому, багатолюдному і не завжди чистому місці. 

По-перше, тут завжди дуже рясний вибір товарів . Тому якщо ви не задоволені, наприклад, помідорами або їх ціною, то не варто хвилюватися, – на ринку ще більше півсотні овочевих прилавків. 

Важливим аспектом є те, що тут дозволяють нюхати, мацати і спробувати продукти. Це, як стверджують багато одеських господинь, являє собою головну принадність цього ринку. 

До речі, тільки тут можна спробувати стільки всього, що обід або вечеря вам вже буде не потрібні. 

Секрет номер 13 

Тутешні продавці діляться з покупцями цінними порадами. Також тільки на Привозі можна зустріти такі товари, які вам більше не зустрінуться ні в жодному іншому місці. 

Наприклад, на думку багатьох одеситів, випити в приміщенні молочного корпусу стакан з топленою ряжанкою, який доповнює апетитна пінка є справжнім цимесом . 

Секрет номер 14 

Головний секрет, напевно, полягає в тому, що на Привозі ви зустрінетеся з цілим світом, який живе за своїми звичаями, правилами і традиціями. 

Тут торговцям і постійним клієнтам часто відомо одне про одного практично все. 

Тут навіть з незнайомим торговцем можна обговорити погодні зміни, політичну обстановку, і будь-яку іншу свою, виключно особисту проблему. 

Ну, і звичайно, Привоз допоможе вам поповнити запас власних знань, адже тут ви з легкістю дізнаєтеся секретні рецепти якихось фірмових страв і тут з вами із задоволенням поділяться найсвіжішими місцевими новинами.

Фото : odessa-life.od.ua

More from author

Зустріч із юною чемпіонкою України

У школі № 72 Київського району Одеси в рамках олімпійського уроку відбулася зустріч учнів з чемпіонкою України серед кадетів зі стрільби з лука Поліною...

Поліна Гузь: ветеран-педагог з села Доброслав

Багатьом жителям в селі Доброслав відомо ім'я Поліни Петрівни Гузь, ветерана педагогічної праці, Відмінника освіти Радянського Союзу. Серед усіх пір року Поліна Петрівна найбільше любить...

“В магазин тільки з ковід-сертифікатом” або як в Одесі вступили в силу нові правила

Понеділок, 18-того жовтня, ознаменувався для Одеси офіційним переходом в "червону" зону і вступом в силу нових карантинних правил, які спричинили за собою деякі нововведення,...