Серед мінеральних вод, що мають цілющі властивості, особливе місце посідає “Куяльник”. Дивуватися не варто, адже напій під такою назвою виготовляється в одеському регіоні. Ця ж вода є однією з “вікових” в Україні, оскільки нею зацікавилися ще у першій половині 19-го століття. Деякі вчені, зокрема хіміки, ґрунтознавці, лікарі, звернули увагу, що вода Куяльницького лиману не схожа на ту, яку споживають щодня одесити. А узагальнення спостережень колег зробив військовий лікар Ераст Андрєєвський, який приїхав до Одеси в управління новоросійського та бессарабського генерал-губернатора графа М.С. Воронцова. Більше на odesa.one
Розібравшись із суттю питання, Андріївський запропонував створити на березі лиману лікарню, в якій були б ванни, палати для пацієнтів та інші компоненти санаторної інфраструктури.
У 1833 році стараннями доктора Андріївського побачив світ лікувальний заклад під назвою “Лікарня грязьових і піщаних лиманних ванн”, що став через роки курортом “Куяльник”.
Про те, як склалася доля закладу, створеного Ерастом Андрєєвським, можна прочитати у спеціальних матеріалах, присвячених відомому вченому-курортологу та суто курорту. А тут йтиметься про завод з виробництва та розливу мінеральної води.
Як виник сам завод
Вода Куяльника вже в 1834 році стала застосовуватися як лікувальна вода і як звичайна питна вода.
Промисловий розлив мінеральної води «Куяльник» було розпочато у 1948 році на території самого курорту. Враховуючи попит на мінеральну воду, 1961 року біля курорту було збудовано профільний завод. Треба сказати, що для підприємства було обрано оптимальне місце – майже на краю дороги, що сполучає північно-східну околицю Одеси з лиманами та багатьма населеними пунктами. А це означає, що під’їзні шляхи – краще не вигадати.
Спочатку воду розливали у пляшки місткістю 0,5 літра. У СРСР це був стандарт для безалкогольних напоїв та пива. З 1995 року на заводі було введено розлив у пластикову тару об’ємом 0,5, 1,5 та 6 літрів. Таким чином, завод мінеральної води “Куяльник” став сучасним підприємством, яке відповідає усім міжнародним вимогам щодо виробництва мінеральних вод.
Підприємство обладнане сертифікованими у системі УкрСЕПРО мікробіологічними та хімічними лабораторіями. Їхні фахівці високого класу працюють на високоточному обладнанні.
Природні гарантії безпеки
Видобуток води з Куяльника виробляється з Верхньосарматського водного горизонту вапняного походження. Він залягає на глибині до трьохсот метрів. Завдяки тому, що вода проходить крізь шари природного вапняку, вона насичується природним шляхом корисними мікроелементами.
Впливу зовнішніх вод та інших факторів перешкоджає пласт глини, що становить товщину дванадцять метрів. Розливається вода на заводській місцевості й це дає додаткову гарантію, що збережеться високий рівень екологічної чистоти та натуральний хімічний комплект.
Вода, що виробляється на заводі “Куяльник”, походу за властивостями з лікувально-столовими водами та хлоридно-натрієвою підгрупою. Її ступінь мінералізації знаходиться в межах 3-4 г на куб.дециметр при кислотності 6,5 pH. Це означає, що Куяльник належить до нейтральних вод й ідеально підходить для забезпечення потрібного режиму травлення.
В асортименті заводу з виробництва мінеральної води є як газований продукт, так і без газу. Залежно від ступеня мінералізації, на підприємстві випускаються такі різновиди води: Куяльник сильногазована (0,5 літра), Куяльник № 1 сильногазована (0,5 і 1,5 літра), питна вода Сімейна (тільки без газу у шестилітрових бутлях) і, нарешті, негазована “Тонус-Кисень” (1,5 л та 0,5 літра).
